Domaine de la Tour du bon

french vintage wine

Ganska stor skörd av druvor, speciellt vad gäller Mourvèdre, och det blir nödvändigt att gallra ut. Vinskörden sen. Kraftiga regn i slutet av augusti som följs av intensiv hetta, en aning ädelröta kan spåras på de tidigt mogna Cinsault druvorna. Skördearbetet skyndas på för att undvika alltför mycket sortering. Grenache ger mycket fruktsaft. Den viktigaste delen av skörden är de sent mogna druvorna, såsom Mourvèdre och Clairette. September blir en månad med brittsommar. Druvorna mognar ovanligt långsamt vilket kommer att ge en mycket speciell silkeslen karaktär åt vinerna. Välbalanserad klassisk årgång. Vi håller också på att arbeta med att utveckla ett naturligt sött vin, ”le nez rouge”, som baseras på Rolledruvor med utvecklad ädelröta.