Dernière mise à jour : 12/10/07
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L’encépagement du Domaine tient compte des proportions requises pour l’élaboration des vins Blanc, Rosé et Rouge de Bandol.
Chaque cépage en fonction du terrain trouvera une expression et une maturation propre.
Tous les cépages blancs sont implantés sur des restanques orientés Sud aux sols blancs plutôt légers sablonneux et marneux. Quant aux cépages rouges, ils profitent de la diversité des types de sols et notamment des terres rouges caillouteuses de l’Ensoleillade accentuant le caractère épicé du Mourvèdre.
L’encépagement se décompose ainsi :